{"id":2701,"date":"2025-10-09T08:27:26","date_gmt":"2025-10-09T07:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/?p=2701"},"modified":"2025-10-09T14:02:35","modified_gmt":"2025-10-09T13:02:35","slug":"sucre-betterave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/sucre-betterave\/","title":{"rendered":"Hey Dad, how do they make sugar?"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"SUCRE BETTERAVE 2025\" width=\"790\" height=\"444\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Oml9PHLg1SY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc67 \u2014 <em>Hey Dad, how do they make sugar?<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf3e \u2014 Eh bien, c\u2019est une belle histoire qui commence&#8230; dans un champ ! \ud83c\udf31<br>Pas un champ de bonbons, non non, mais un champ de <strong>betteraves sucri\u00e8res<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Imagine de petites graines qui tombent dans la terre, comme une fine gr\u00eale \ud83c\udf27\ufe0f. Puis une autre, et encore une autre\u2026 Et petit \u00e0 petit, des feuilles vertes percent le sol !<br>C\u2019est <strong>Romain<\/strong>, notre agriculteur, qui les fait pousser. Mais attention, il n\u2019utilise pas n\u2019importe quelles m\u00e9thodes : il pratique une <strong>agriculture raisonn\u00e9e<\/strong>. \u00c7a veut dire ?<br>\u27a1\ufe0f Il <strong>d\u00e9sherbe m\u00e9caniquement<\/strong>, sans exc\u00e8s de produits chimiques, et soigne ses champs <em>uniquement quand c\u2019est n\u00e9cessaire<\/em>. Pas la peine de \u201csoigner\u201d une plante en bonne sant\u00e9, n\u2019est-ce pas ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quelques mois plus tard, les betteraves sont pr\u00eates pour la r\u00e9colte \ud83d\ude9c.<br>Romain sort sa machine et r\u00e9colte environ <strong>90 tonnes de betteraves par hectare<\/strong>. C\u2019est costaud ! De tout cela, la sucrerie va extraire environ <strong>13 tonnes de sucre pur<\/strong>. \ud83c\udf6d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et l\u00e0, magie de la science et de la technique : on lave, on coupe, on chauffe, on \u00e9vapore et\u2026 on cristallise ! \u2728<br>Petit \u00e0 petit, les mol\u00e9cules de <strong>saccharose<\/strong> (c\u2019est le vrai nom du sucre) s\u2019assemblent pour former de jolis cristaux brillants. Avec un peu de pressage, hop, on obtient les <strong>fameux cubes de sucre<\/strong> que tu mets dans ton th\u00e9 ou ton chocolat chaud \u2615\ufe0f.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais le sucre, ce n\u2019est pas seulement pour les gourmands !<br>\ud83d\udc49 Une partie sert \u00e0 faire des g\u00e2teaux, des confitures, ou des boissons.<br>\ud83d\udc49 Une autre est utilis\u00e9e pour fabriquer de <strong>l\u2019alcool, des biocarburants<\/strong> (oui, certaines voitures roulent avec de la betterave !) ou encore des <strong>produits chimiques naturels<\/strong> pour l\u2019industrie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et Romain n\u2019est pas seul : il fait partie d\u2019un groupe d\u2019agriculteurs appel\u00e9 le <strong>r\u00e9seau DEPHY<\/strong>. Ce r\u00e9seau r\u00e9unit des centaines de fermes qui exp\u00e9rimentent des pratiques plus durables, avec <strong>moins de pesticides et plus d\u2019intelligence agronomique<\/strong> \ud83c\udf0d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>En \u00cele-de-France, ils sont quatre groupes \u00e0 tester ces nouvelles m\u00e9thodes, et <strong>255 dans toute la France<\/strong> ! Et pas seulement pour les betteraves : il y a aussi des fermes en <strong>vigne, fruits, fleurs ou grandes cultures<\/strong> \ud83c\udf47\ud83c\udf3e\ud83c\udf3b.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alors, la prochaine fois que tu vois un petit cube blanc fondre dans ton caf\u00e9, souviens-toi : derri\u00e8re ce carr\u00e9 sucr\u00e9 se cache tout un monde de <strong>sciences, d\u2019agriculture durable et de passion<\/strong> \ud83d\udc9a.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Derri\u00e8re un petit carr\u00e9 sucr\u00e9 se cache tout un monde de sciences, d\u2019agriculture durable et de passion&#8230; et des betteraves !<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,283],"tags":[293,669],"class_list":["post-2701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-environnement","category-motion-design-scientifique","tag-agriculture-durable","tag-intellignece-agronomique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2701"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2704,"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2701\/revisions\/2704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valo.troispetitspoints.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}