Depuis six ans, les Cheseaux du domaine « Les Vergers d’Aigle et d’Yvorne » ont transformé une partie de leurs cultures pour offrir aux consommateurs la possibilité de pratiquer l’auto-cueillette. Cette initiative, qui inclut la plantation de variétés naines de cerisiers, framboisiers et autres petits fruits, répond à plusieurs objectifs économiques, sociaux et écologiques.
Avantages de l’auto-cueillette
- Prolongation de la période de vente : En permettant aux consommateurs de récolter eux-mêmes, les Cheseaux ont étendu leur saison de commercialisation, réduisant la dépendance aux pics saisonniers.
- Diversification de la clientèle : Ce modèle attire une clientèle variée, notamment des familles, des amateurs de produits frais et des consommateurs soucieux de leur impact environnemental.
- Lien renforcé avec les consommateurs : L’auto-cueillette favorise une interaction directe entre producteurs et clients, créant un sentiment de communauté et une valorisation de l’agriculture locale.
- Optimisation des ressources humaines : Malgré l’ouverture des champs, la charge de travail supplémentaire reste modérée, grâce à une organisation adaptée et des arbres accessibles sans échelle.
- Réduction du gaspillage : Les fruits récoltés directement par les consommateurs minimisent les pertes liées au transport ou au stockage prolongé.
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Intégration scientifique et agriculture durable : le projet SHARP
Le projet SHARP (Sustainable Hub for Agriculture and Rural Progress) s’inscrit dans cette même logique d’agriculture durable et participative. Il vise à :
- Promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
- Soutenir les agriculteurs dans la diversification de leurs cultures et méthodes de vente.
- Intégrer des innovations technologiques, comme les outils numériques, pour optimiser les rendements tout en réduisant les intrants.
- Favoriser l’engagement communautaire, notamment à travers des initiatives comme l’auto-cueillette, pour sensibiliser les consommateurs à la durabilité.
Impact écologique et social
- Réduction de l’empreinte carbone : Les consommateurs locaux limitent les déplacements et réduisent la logistique liée à la distribution.
- Éducation à l’environnement : Les visiteurs apprennent directement sur le terrain les défis et les pratiques de l’agriculture durable.
- Soutien à la biodiversité : Les plantations diversifiées contribuent à l’écosystème local, en soutenant les pollinisateurs et en améliorant la résilience des sols.
En adoptant des méthodes comme l’auto-cueillette et en s’inspirant des principes du projet SHARP, des domaines comme celui des Cheseaux démontrent que l’agriculture durable peut être à la fois rentable et inclusive, tout en répondant aux attentes des consommateurs modernes.